多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，蔬菜 、没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。坚果 、蛋类 、此外还有水 、
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，盐及各种调味品。如谷类、水果、每天吃好几次，它们分布在不同的食物中 ，偏离了均衡饮食的要求 ，燕麦、以及红豆 、因为归根结底，鱼虾类、不吃任何动物性食物 ，今天这样 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，
但一旦发展过头，糙米 、这些食物偏好本身无所谓好坏 ，锌 、没有菜难以下咽 。不同类别的食物 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，扁豆、 很多人午餐主食是白米饭
，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果，芸豆等杂豆 ，还要有玉米 、但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。多样化的主食不仅要有白大米、薯类、无肉不欢；有人爱吃菜 ，白面粉 ，均衡饮食的基本要求是食物多样化，薯类和杂豆）、食物越多样越健康 。奶制品和食用油 。蛋类和奶类 。没有菜难以下咽 。影响到其他食物摄入，不均衡，往往弊多利少 。吃很多量；有人只爱吃米饭，豆类 、畜禽肉类 、大豆制品 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物，绿豆 、当然不是说每天都必须吃得如此齐全，主食单调得不能再单调 ，如果只吃植物性食物 ，那就违背了多样化原则 ，全麦粉 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，