10 、健康温油 ，笋炒
6、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝小火炒出香味。健康淋入一勺香醋 ，笋炒青笋切丝 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝
4 、健康
12 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝上浆。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，能保持肉丝的笋炒水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
14、盐（酌情添加）、
姜蒜末 ，也剁碎切末 。葱蒜 、木耳泡发后切成丝，3 、
13 、再放入泡椒末 。勾个薄芡 。下入肉丝 。
5 、
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、一起翻炒。炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，
2 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8 、青笋 、一点儿味精 、白糖半勺
做法：
1、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。
主料 ：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺。一点儿味精 ，
7 、半勺白糖翻炒 。木耳
配料 ： 姜末 、香醋一勺、锅内热油 ，蚝油一勺 、大部分材料集体照 。