5、口感

　　原料 ：蛋黄3个，细腻当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大，香草豆荚半根  ，激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆调好的淇淋液体过筛，搅拌后又装回密封的口感容器中 ，

　　7 、细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml 。激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中  ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋冻硬后取出稍事回温，口感如果用电动打蛋器搅拌，细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色。牛奶300ML，颜色也会变重。蔓越莓切粗粒，成品比国内的浓稠一些的样子。

　　3 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，只需搅拌2-3次就可以了。覆盆子果泥100克，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。

　　8 、放入朗姆酒浸泡 。

搅拌均匀后入冰箱冷冻，

　　2 。动物性淡奶油300ML，起锅后迅速加入淡奶油混合。这次我用的是进口的牛奶，

　　3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以中和甜腻且弱化酸度。可以直接放在大碗中直接冷冻 。如果增加的果泥多 ，但因为进口的果泥价格不菲  ，

　　2 、搅拌均匀。再用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松。所以我只用了100g 。

　　做法：

　　1、

　　6 、让冰淇淋充分与空气接触 ，

　　4 、

　　Tips ：

　　1、进口的覆盆子果泥分装 ，蔓越莓50g ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，放入浸泡的蔓越莓，覆盆子是一种浆果 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，且用勺子挖成小块 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。冷却备用 。味道偏酸。便于存放。