炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
8翻炒均匀 。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质将多余的美味油倒出 ，放入五花肉 ，红烧
2盆中装入凉水 ，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，加入一大勺料酒，美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，锅里放一点点油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。桂皮 。盛出五花肉待用 。
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，翻炒均匀。拌面等很香 。放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个 、八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、葱 、去除表面的脏东西 。老抽 1汤匙、加少许盐调味，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫 。姜 3片、桂皮 1小块 、冰糖 5粒 、香葱 2根、所以吃起来不会油腻 。
用水焯一下 ，