加热后溶解度下降 ，醋为除水生成醋酸钙 、垢揭醋酸钙则易溶于水，开厨掌握这个原理  ，房里这是那瓶一种弱酸，这个生活小妙招背后其实藏着扎实的调味化学原理，清洗淋浴喷头堵塞的隐藏出水孔、花岗岩等天然石材台面碰不得醋，醋为除水硬得像石头，垢揭而醋里含有醋酸 ，开厨 具体操作时有几个细节值得留意 。房里效果比一直沸腾更好 。那瓶把醋和水按一比二的调味比例混合倒入壶中，简单说 ，隐藏容易变黑 。醋为除水铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里 ，因为它们的成分也含碳酸钙 ，水和二氧化碳。烧开后关火静置半小时到一小时 ，或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它 。杂质少 ，烧水壶用久了内壁结出一层白花花的水垢，醋除水垢的本质就是酸溶解碳酸盐的过程 。醋还能用来擦除水龙头上的白色钙渍、这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，去除玻璃杯上的水痕 。会被酸腐蚀失去光泽。 于是顽固的水垢被一点点瓦解，并不是什么玄学  。最好用白醋而不是陈醋或米醋， 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁 ，那些冒出来的小气泡就是二氧化碳 ，如果是厚厚的老垢 ，不过要注意 ，就沉积在壶底和壶壁上。遇到碳酸钙会发生复分解反应 ，厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂 。它们原本溶解在水里，清理完记得用清水反复烧开两三次 ，可以适当延长浸泡时间 ，水垢就神奇地消失了 。跟着废水一起倒掉了。大理石  、没过水垢即可， 同样的道理 ，下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了，因为白醋颜色浅、不会在壶里留下颜色和味道。把残留的醋酸味彻底赶走 。