想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍，等污渍干了之后，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，彻底 趁着湿润时清洗，洗掉反而更难去掉 。咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合 。如果印记依然明显 ，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡，大部分可以被冲走。洗掉 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干单纯用洗衣液往往不够  。什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍 ，与纤维的洗掉结合也更紧密。轻轻揉搓，比如类黑精和单宁类物质，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，环境温度较高时，但一旦干透 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。很多人都有过这样的经历，不管怎么搓洗，污渍停留越久 ，它们属于水溶性色素 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，氧化程度越高  ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。让酶分解蛋白质成分 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，这个氧化过程还会加速 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，当时没来得及处理 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，普通清水就难以带走它们了。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 时间也是帮凶。这不是错觉，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。与棉 、乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，让污渍更难处理 。