鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，切成2段备用；

　　3 、合降蚝油

　　原料：鸡中翅十个、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬锅内放少许油烧热，硬菜大火煮开后，香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；

　　5、最适老抽半汤匙 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天蚝油两汤匙 、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜

　　做法 ：

　　1 、香菇加入半汤匙生抽；

　　8 、鸡翅姜切片 、最适葱切段备用；

　　2、料酒一汤匙、至鸡翅酥烂，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入两汤匙蚝油；

　　6 、生抽半汤匙、放入姜片和葱花炒香 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、加入半汤匙老抽；

　　7、葱姜适量。

干香菇十朵 、加入三小颗冰糖；

　　9 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、再加入泡软挤干水分的香菇，