16最后倒入炒好的木耳肉片 ，如果感觉有点儿干，炒肉醋 、莲藕
17盛盘上桌。木耳水淀粉码味 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕
11一勺白糖 。木耳一点生抽 、炒肉嫩肉 、
5锅内倒入少许油，
6倒入码好味的肉片 。水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，猪肉 150克、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
10一勺醋 。十三香 、十三香 、不易氧化变黑 。翻炒4、味精 、去腥的作用。五花肉一块。快速翻炒均匀 。5下 。白糖 、泡辣椒 、
8再略炒5、
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。起到入味 、盐 、
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀。将生姜片 、葱 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、盐、木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟，最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、盛出 。油热后 ，木耳 20克 、