9 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造猪肉末150g 、宴客
4 、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜高汤、普通胡椒粉 、食材蚝油1匙
做法：
1 、打造胡椒粉 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈蛋黄位于凹印内，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通盐1小匙 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造剥去头 、
3 、香油1匙、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、
2 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。
8 、将虾分别贴放于挞模内 。
材料：虾6条 、上海青6棵、
5 、打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许、加葱姜 、料酒、虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，虾壳（留虾尾部分） ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、葱末 、生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。开水中加少许盐 、再撒上火腿末。淋少许香油。胡椒粉1小勺 、盐 、
6 、
7 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，料酒1小匙 、
10 、水淀粉 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、