8 、制最翻面煎 。小吃面皮起的灌饼变化 ，
家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；3 、
原料 ：面粉、小吃静置半小时；
2、灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，面案抹少许油防粘 ，小吃平底锅放油 ，灌饼花椒盐 、家自具人街头鸡蛋
做法 ：
1 、制最
13 、小吃油温热下入饼皮。
9 、遇热会鼓起很大的气泡 。擀成薄饼；
7 、
11 、经过翻面的面皮，团圆；
6 、盖上锅盖 ，切成小段；
5 、把面片卷起来；
4、用筷子在饼边捅开一个小口 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。鸡蛋 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
10 、把面团横向压扁 ，一面面皮凝固之后 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，生菜 。