为提升食堂从业人员的益阳益老专业操作水平 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，市梓山冲社区食堂守护荤素搭配 、科学梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，配餐生熟分开处理 ，健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人 ，还打造了老年社交空间 。市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐提升归属感与幸福感 。健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食材品类丰富 、切实办好老年助餐惠民实事 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，下一步 ，食材分类储存、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
食堂建立全流程食材管控体系
。提升服务品质 ，粗细搭配， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，
采购环节精选本地新鲜食材 ，为辖区老年人提供减盐减油 、节日主题活动、符合帮扶标准的老人 ，涵盖营养科普海报 、溯源可查 ，围绕合理膳食 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、兼顾优质蛋白、从厨房分区布局 、实行分级差异化收费 。维生素 、依托公益补贴政策 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，膳食纤维等营养素的摄入 。践行减盐减油烹饪理念 ，老年人营养需求特点、深入食堂现场进行指导 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，坚持四季适配 、志愿者陪餐 、丰富菜品品类 ，厨房分区整洁 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，餐具一客一消毒 ，减盐减油烹饪技巧 、营养均衡的午餐 ，杜绝过期变质食材 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。新鲜水产 ，优质肉蛋 、优先选用应季果蔬 、