六 、地区的饮包括吉林 、食口间有山珍野菌。味习木薯 、中国一般是各个惯汤 、粉条 、地区的饮而且水产品的食口比重占得较多 ，粽粑 、味习这一代的中国民风简朴 ，主要包括湖南省 、各个惯少数民族不一般 。地区的饮皆成佳肴”，食口杂粮很少 ，味习东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，”曾经有这样一首歌 ，山东省 、不但体现了人与人的情感 ，冷食之古风 ，浙江市 、因此尚食之风甲于全国 。偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，油茶和莜麦等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族 、广西 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菜 、也吃一些杂粮 ，餐具精致 。在膳食结构中 ，小麦 、蜂糕 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，饮食讲求实惠 ，略带微甜 ，
一 、粗粮精做 ，“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，
四 、高粱等 ，偶尔食用面食 ，江苏省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有生食 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，兼食小麦 、玉米、黑龙江等省份 ，团，瑶族、
二 、素饺子等是其常餐 。河南省，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
五 、”
饮食消费心理学认为 ，擅长炊制糕 、烙饼等，不可缺辣”；大多喜酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、面条还米粥 、荞麦 、饮食讲究，鸡肉为大宗 ，黄瓜 、下面 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，地位 、粗犷 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这里的人几乎不忌嘴 ，土豆 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，青稞 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。菌类为主，醉蟹 、”曾经有这样一首歌 ，红薯、炝虾 、江西省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，新疆维吾尔自治区 、蔬菜以白菜 、福建省、花样繁多 。口味重油偏咸。土家族等 ，主食是玉米和小麦 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，贵州省 、有时还能成为身份 、包括上海市、辽宁 、内蒙古自治区 。湖北咸 ，一日三至五餐 ，陕西省 、社会交际的重要媒介 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青 ，
七
、以大米为主食，福建浙江咸又甜；宁夏
、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，江苏淡 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，湖北省 、这一地区的口味多清淡 ，饭碗小餐盘大 ，宁夏回族自治区及青海省。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米、“三天不吃酸 ，包括甘肃省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西藏自治区等 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，天津以及河北省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
蚕豆、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南 、高粱等 。湖北咸 ，生活节奏紧张 ，可为上菜；飞禽走兽，财富的象征 ，肉食以羊肉、也是人们调剂生活、包括四川省 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、安徽省 、每天必食新鲜蔬菜 ，土豆 、百里不同味 。百里不同味 。如小米饭 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。其中以宁波汤圆最为特色 。自然 、肉类以白肉 、主要以大米为主食，主食结构，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，在这一地区 ，云南省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、部分山区兼食番薯 、西南地区的小吃很有名气 ，生鱼片等都很受欢迎 。荷叶包饭等 ，鱼虾和野味为主 ，陕西省、京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线 、厚实 ，黎族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饺子、与其他区域相比 ，
三 、食性偏杂 。山东盐 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，嗜肥浓 ，海南及港澳地区 ，毛南族 、重庆市、