2 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁用料酒 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角生抽 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角依次放入生抽、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。发紧时倒入姜片 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
4 、生姜三片、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
3 、大蒜切片备用 。红辣椒切段 ，生粉1茶匙 、
原料 ：鸡腿1只、蚝油、盐1茶匙 、大蒜3瓣 、料酒1茶匙
做法：
1 、捞起沥干水分备用 。再切成丁 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。