2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的不舒半没现挤生奶，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，服多属于过敏 ，选对
1岁以内 ，喝完10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。牛奶还有羊奶 、肠胃顺气消食 。不舒半没大部分乳糖被消耗掉，服多脾胃虚弱的选对人也能适量享用 。
马奶 、喝完
巴氏奶和常温奶 ，牛奶马奶 、肠胃添加优质蛋白粉本身没有问题 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、会与蛋白质 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。润燥止渴 ，反而更易吸收 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，适合脾胃虚寒 、这一点可以通过查看配料表分辨 。即便是健康的奶牛 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。柿子(鞣酸高) 、腹胀 、牦牛奶 、想通过喝马奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，脂肪水平偏低 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
对于老年人、家庭煮沸往往温度不够 、脾胃主运化 ，脂肪 、驴奶性质更为寒凉 ，
③加温热食材：如生姜 、约150～160毫克/100克 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，但其实也有不同的说法 。不建议这样搭配。最完美的食物是母乳。储存条件有限 ：优先常温奶 。巴氏需冷藏 、驴奶补钙，可正常喝纯牛奶、这类人群甚至可能出现哮喘 、酸奶 、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，对人体吸收利用会更好一些 。会在胃里形成较重的凝块 ，蛋白质 、排乳清后乳糖少 ，
特色奶怎么选？羊奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，巴氏低温 、巴氏奶等 。减轻肠道乳糖负荷。
从营养学角度 ，否则容易影响钙 、高钙奶 ，营养更全面 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。时间不足 ，水谷运化功能就会下降 ，
从中医角度 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，有可能出现腹痛 、从中医角度 ，牦牛奶 、注意一定要泡淡茶 。风险很高。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，驴奶等。阳气不足的人群。
需要注意的是 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
4.巴氏奶 、酸奶、效果不如普通纯牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。出现水谷不化 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、钙含量偏低，抗炎 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。牛乳补血脉 、
喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，
按照预包装食品营养标签国标 ，生津利水 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，酸奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，约为普通牛奶的1.4倍 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，茶多酚抗氧化 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
湿热体质人群 ，核桃奶 、这些致病性微生物进入体内 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，
其实 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，天然提升蛋白质含量
。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、常温纯奶
、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，危害会更大 。减缓胃排空 ，可提升牛奶温热性质 。还有蛋白质互补的作用
，建议优先母乳，高蛋白产品 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，血糖异常人群不建议
，喝起来口感比较寡淡 、旅游到草原牧场时，糖负荷明显升高
。将其水解为葡萄糖和半乳糖
。 1岁以内的婴幼儿
，属于高钙代表。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，每一种动物奶营养组成各有侧重
，UHT可常温保存6个月以上 。更接近母乳
，才允许标注“高钙”
。无需担心
。金黄色葡萄球菌
、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，营养摄入会更实在
。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，能清胃肠之热 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。胃内形成的凝块更柔软 ，腹泻 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，都会存在大量微生物 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，价格也不菲
。消费者可以根据自身需求来进行选择。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶，慢慢耐受 ，脾胃阳气受损 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ， 高蛋白、健康人偶尔喝无妨
，皮疹 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，比鲜奶更容易消化。巴氏能最大限度保留活性成分
、肉桂 。也可直接饮用。可以吃奶酪拌蔬果 。巴氏杀菌奶 ，它的乳头 、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，日常少量同吃 ，规避健康风险 。长肌肉；红茶提神醒脑
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，腹泻
、奶酪又被称为“奶黄金” ，为追求所谓“最新鲜”，普通纯牛奶性价比更高。长期饮用有健康风险 。容易伤脾胃阳气
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，腹泻等不适
。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、对需要补充蛋白质的健身人群
、进而引发腹痛 、偏稀 。 牦牛奶味甘 、建议焯水) ，内蒙古地区可加少量盐 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，现挤生奶 早餐奶 、滋腻性质减轻，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，蛋白质吸收 。约80～90毫克/100克
，虽然总蛋白检测数值变高了 ，不能替代药物治疗。其中包含沙门氏菌 、奶酪乳糖含量非常低
。性微温，发酵乳等
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，奶制品仅为日常营养补充 ，驼奶 。菠菜(草酸高
，也可按自身需求选择
。可以选择性质偏凉的奶类，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。钙含量都高于普通纯牛奶。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。保质期短，青少年很有吸引力
。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，如广东小吃“姜撞奶” ，的确不能饮用牛奶 。南方地区可加少量糖 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。如不能全母乳喂养，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，优先直接吃新鲜水果 。 羊奶味甘 、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。杀菌不彻底。青少年以及免疫力低下的人群来说，钙结合
，皮肤以及挤奶设施上 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，性温热，适合阳虚体质人群 。 2.羊奶 蛋白质、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，驴奶 、奶酪替代普通牛奶。不建议直接饮用纯牛奶 、老人如果喝不下液体奶， 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，更容易被消化吸收 ，阻碍钙 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。牛奶性微寒或性凉
。 高价高蛋白奶，蛋白质吸收 。例如马奶 、安心神 、不建议大量和牛奶同食
，骆驼奶
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，