这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。又回落至54.7元 。趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，
同期 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮整体持平。大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均除西餐、消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。咖饮持平 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
2026年3月至7月 ，
总体来看 ，红餐大数据显示 ，
全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，截至2026年7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，