在生产果汁过程中 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果且存放时间越长，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，当然 ，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，
除果汁外 ，代替营养破坏越多 。水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁营养损失更大 ，代替但因为它无法密闭保存，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。
对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，果脯、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，水果罐头 、