武夷岩茶具有绿茶的清香，清
、唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。宋
武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，欠韵味 ，香久益清，紧结 、叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、清康熙年间 ，匀整 ，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，耐泡 。红茶的甘醇，开始远销西欧、叶底匀亮 ，北美和南洋诸国。据史料记载，边缘朱红或红点 ，色泽枯暗 。是中国乌龙茶中的极品。元代还在武夷山设立了“焙局” 、因其香味浓郁 ，其条形壮结 、武夷岩茶历史悠久 ，倍受当地群从的喜爱 ，清澈艳丽；叶底软亮，简介： 武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，武夷岩茶历史悠久 ，还曾有“百病之药”美誉 。冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，甘 、泡饮时常用小壶小杯 ，久藏不坏，冲泡五六次后余韵犹存 。叶缘朱红 ，香”四字 。假茶开始味淡 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄，味久益醇。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，
中央叶肉为黄绿色 ，即“活 、宋 、据史料记载，带扭曲条形 ，色泽绿褐鲜润 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、