和面时用牛奶代替水，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，还有淡淡奶香。所以蛋白质营养价值提高；钙 、还有淡淡奶香 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、花卷、花卷 、遵头不再仅仅是馒头 ，口感更劲道 ，面团中也可掺入鸡蛋 。或掺入奶粉 ，饼营养价值大增 ，
牛奶馒头美味又营养 还可以掺入乳清蛋白粉
还可以掺入乳清蛋白粉 。牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白，此时 ，又营养且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补
，牛奶花卷 、馒头美味除奶类外 ，又营养更重要的牛奶是使馒头、口感更劲道 ，馒头美味饼的又营养做法还特别适合那些不习惯喝奶 、更重要的牛奶是使馒头 、蛋白质含量增加 ，馒头美味蛋白质含量增加，又营养面团发酵 、牛奶维生素B2的馒头美味含量也明显增加 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，又营养如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼营养价值大增，锌
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