此外 ，保存
8.窖藏法 。大全
3.干燥法 。食物生熟食品要分开 。保存用食盐腌渍，大全故能保存食物较长一段时间。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程
，简介： 1.冷藏法
。大全降低酶的食物活性，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，将食物放于糖液中 ，大全将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友
，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。将食物清洗干净后 ，均可以较长时间地保存。贮存食油或粮食可用此法 。火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。吃多少取多少，使食物与空气隔绝 ，如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，以防相互污染或是串味。
5.盐渍法 。免受空气污染，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，即脱水法 ，
7.埋藏法。用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
6.糖渍法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、
2.密封法 。炭灰、然后晾干保存 ，尤其在冬天 ，将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，大块的肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果，抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，